Slovenien är ett av Europas mest underskattade vinländer och har en lång tradition av vinodling som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Trots sin relativt lilla storlek producerar landet en imponerande bredd av viner med hög kvalitet. Sloveniens vinregioner ligger i skärningspunkten mellan alpint, kontinentalt och mediterrant klimat och just denna variation ger slovenska viner en tydlig karaktär och stor mångfald. Det som framför allt kännetecknar vin från Slovenien är renheten i smakerna, den höga hantverksnivån och ett starkt fokus på hållbar och naturlig vinproduktion. Många producenter arbetar småskaligt med stor noggrannhet genom hela processen. Både ekologiska och biodynamiska metoder är vanliga och slovenska vinmakare är kända för att kombinera traditionella tekniker med modern vinvetenskap på ett balanserat sätt. Tre huvudregioner med tydlig identitet Slovenien består av tre huvudsakliga vinregioner med varsin identitet och stil. I området Primorska, som gränsar till Italien,...
En blogg om vin, mat och det som är relaterat.